愛知県 名古屋市 千種区 設計事務所・一級建築士事務所 建築家 注文住宅 【岩田建築アトリエ】

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イワタケンチクブログ

華麗なる捌きっぷり。

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昨日のことですが、㈱YのYさんに鯛をいただきました。海上釣堀みたいな所で釣るそうなんですが、40cm以上もあるような大きなサイズ!

凄いです。

という訳で、帰ってから調理開始。・・・とはいうものの、自分は料理はまるでダメ。でも、とりあえずチャレンジです。

090427-1.JPG
こうやって・・・・(痛そうですね、ゴメンナサイ)

(省略)

090427-2.JPG
こんな感じ。

途中経過は、鯛との格闘が激しすぎて写真なんて撮ってる場合ではありませんでした。しかも、上手く捌けなくて刺身が出来ず、全て塩焼き。

3枚に下ろしても、中骨に身がギッシリ残ってる始末。これも塩焼きにして、つついて頂きました。

090427-3.JPG
写真では伝わりにくいのですが、鮮度も良くて大変美味しく頂きました。

Yさん有難うございました。

 

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